Aufgaben
Zu den routinemäßigen Aufgaben eines Eierbauers gehören das Reinigen und Reparieren von Käfigen, das Füttern von Hühnern, das Verabreichen von Medikamenten, die Behandlung kleinerer Verletzungen, das Überwachen des Verhaltens, das Sammeln von Eiern, die Beurteilung der Qualität der von der Herde erzeugten Eier und andere tägliche Aufgaben.
Ein weiterer Bereich, der für Eierbauern von Bedeutung ist, ist die Vermarktung der Eier, die ihre Hühner an eine Vielzahl von Verbrauchermärkten produzieren.
Diese Vermarktung könnte Verkäufe umfassen, die entweder direkt an die Öffentlichkeit oder an Unternehmen der kommerziellen Lieferkette getätigt werden.
Eierbauern sind auch verantwortlich für die Aufzucht von Küken für den Ersatzbestand und den Verkauf von Hennen an Fleischproduzenten. Es gibt einen kontinuierlichen Zyklus, in dem neue Hühner in das Produktionsalter gebracht werden und ältere Vögel aus der Herde entfernt werden, wenn ihre Produktion abnimmt.
Geflügelproduzenten können auch mit Tierärzten zusammenarbeiten , um ihren Tieren eine angemessene Gesundheitsfürsorge zu bieten, insbesondere im Hinblick auf die Einführung eines Impfprogramms und die Behandlung von auftretenden Herdekrankheiten. Tierernährungsvertreter und Viehfutter-Handelsvertreter können auch dazu beitragen, ernährungsphysiologisch ausgewogene Rationen für die Hennen zu entwickeln.
Die Stunden, die ein Eierbauer arbeitet, können lang sein, und Arbeit ist häufig nachts und Wochenenden notwendig. Abhängig von der Art des Eierproduktionssystems kann die Arbeit im Freien in unterschiedlichen Wetterbedingungen oder in geschlossenen Räumen stattfinden.
Eierbauern müssen auf die Anforderungen vorbereitet sein, denen sie in beiden Fällen ausgesetzt sind.
Karrieremöglichkeiten
Eierbauern können für große kommerzielle Betriebe arbeiten oder ihre eigene unabhängige Familienfarm betreiben. Eierfarmen können von einigen Dutzend bis zu vielen tausend Hühnern reichen.
Eierbauern können aus verschiedenen Managementsystemen für ihre Eierproduktion auswählen.
Freilandhaltung ermöglicht den Hühnern den Zugang zu Freiluftläufen. Käfigbasierte Operationen sind kosteneffizienter, ermöglichen eine größere Populationsdichte und erhöhen die Leichtigkeit der Eiersammlung. Einige Hersteller betreiben biologische Eibetriebe, die Freilandbedingungen und eine stark eingeschränkte Verwendung von Antibiotika und Zusatzstoffen aufweisen.
Bildung und Ausbildung
Eine wachsende Zahl von Geflügelbauern hat einen zwei- oder vierjährigen Abschluss in Geflügelwissenschaften, Tierwissenschaften , Landwirtschaft oder einem eng verwandten Studienbereich. Studienleistungen für solche Abschlüsse können Geflügelwissenschaften, Tierwissenschaften, Anatomie, Physiologie, Fortpflanzung, Nutzpflanzenkunde, Genetik, Betriebsführung, Technologie und landwirtschaftliches Marketing umfassen.
Direkte Praxiserfahrung auf einem Bauernhof mit Legehennen ist sehr wichtig für angehende Eierbauern, da sie das Geschäft von Grund auf erlernen können. Die meisten Eierbauern wachsen auf einem Bauernhof auf, lernen in einem etablierten Betrieb oder produzieren Eier als Hobby, bevor sie sich selbstständig machen, um eine große Eierproduktionsanlage zu betreiben.
Viele aufstrebende Eierbauern erfahren in jungen Jahren durch Jugendprogramme auch etwas über die Branche. Diese Organisationen, wie Future Farmers of America (FFA) oder 4-H-Clubs, geben jungen Menschen die Möglichkeit, mit einer Vielzahl von Nutztieren umzugehen und an Tierschauen teilzunehmen.
Gehalt
Das Gehalt, das ein Eierbauer verdient, kann je nach der Anzahl der gehaltenen Hühner, der Höhe der Eierproduktion und dem Erfolg des Landwirts bei der Vermarktung seines Produkts auf den Verbraucher- und Handelsmärkten sehr unterschiedlich sein.
Die Eierpreise dürften im nächsten Jahrzehnt stetig steigen. Der Wirtschaftsforschungsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA / ERS) behauptete, dass der Preis für ein Dutzend Eier von Eiern von 2011 (79,7 Cent) auf geschätzte 86,4 Cent im Jahr 2012 und auf 93,6 Cent im Jahr 2013 gestiegen sei.
Hühnermist kann auch gesammelt und zur Verwendung als Düngemittel verkauft werden. Dies kann als zusätzliche Einnahmequelle für einige Eierfarmen dienen.
Eierbauern müssen eine Reihe von Ausgaben von ihren Nettogewinnen abziehen, um ihren endgültigen Gewinn für das Jahr zu bestimmen. Diese Ausgaben können eine Reihe von Kosten für Arbeit, Versicherung, Viehfutter, Treibstoff, Lieferungen, Veterinärdienste, Abfallentsorgung und Reparatur oder Ersatz von Ausrüstung einschließen.
Job Outlook
Das Büro für Arbeit und Statistik prognostiziert für die kommenden zehn Jahre einen leichten Rückgang der Beschäftigungsmöglichkeiten für Landwirte, Viehzüchter und landwirtschaftliche Betriebsleiter. Dies ist vor allem auf den Trend zur Konsolidierung in der Landwirtschaft zurückzuführen, da kleinere Produzenten von den größeren kommerziellen Outfits absorbiert werden.
Während die Gesamtzahl der Arbeitsplätze einen leichten Rückgang aufweisen kann, deuten die Branchenumfragen des USDA darauf hin, dass die Erträge der Eierindustrie voraussichtlich stetig steigen werden. Bis 2020 sollte die Eierproduktionsindustrie ein einigermaßen stabiler und rentabler landwirtschaftlicher Bereich bleiben.