4D0X1 - Diät-Therapie: Air Force Enlisted Job Description
Verwandte DoD-Untergruppe: 325.
Pflichten und Verantwortungen
Praxisnahe, qualitativ hochwertige Grundlagen der Lebensmittelzubereitung für regelmäßige und therapeutische Diäten, Sondenernährung, Therapie-in-Flight- und Box-Lunches. Bereitet und kocht Speisen, die in regulären und therapeutischen Diäten enthalten sind, um Menüs, Rezepten und Arbeitsblättern zur Lebensmittelproduktion zu entsprechen. Portions und wählt Nahrung für die regelmäßige und therapeutische Diäten aus. Arrangiert und garniert Lebensmittel mit verfügbaren Produkten und Geräten. Montage und Demontage von Patientenschalen auf Lebensmittelwagen im Bereich der Patientenablage. Liefert und gibt Essenswagen von Pflegeeinheiten zurück. Reinigt und desinfiziert Essenswagen, Arbeitsbereich, Essbereich und Ausrüstung. Zerlegt und reinigt Patiententröge und Speiseräume. Standardisiert Rezepte und testet neue Produkte. Erstellt Produktionssteuerungen und Standards für Quantität und Qualität von Lebensmitteln.
Plant Menüs nach festgelegten Mustern. Analysiert Berichte über Back- und Kochaktivitäten. Bietet Feldfütterung, Verantwortlichkeit, Hygiene und Layout während Katastrophen oder Notfälle.
Führt klinische diätetische Aufgaben durch. Empfängt und verarbeitet Diätanweisungen, Menüs und andere Anweisungen zur Patientenversorgung.
Hilft beim Verfassen individueller therapeutischer Diätmenüs nach festgelegten Mustern und Richtlinien. Führt Ernährungsrunden durch, um Patienten auf regelmäßigen und therapeutischen Diäten zu befragen, um Zufriedenheit und Nahrungsmittelpräferenzen zu bestimmen. Schließt grundlegende Ernährungsbewertungen ab. Wägt die Patienten bei Erst- und Folgeuntersuchungen ab und zeichnet die Informationen in der Patientenakte auf. Bezieht, bewertet und verwendet Ernährungsgeschichte, um Ernährungsversorgung zu planen. Berechnet einfache, routinemäßige therapeutische Diäten. Unterstützt die Ernährungsbedürfnisse der Gemeinschaft.
Erfüllt die Kontrolle der Versorgung und Subsistenzmanagement und andere administrative Aufgaben. Sammelt und gibt Lebenshaltungs- und Zuschlagsgeld ein. Vervollständigt die Menüberechnungen, Patientendatenbank-Servicedatensätze und Arbeitsauslastungsdaten. Unterstützung bei der Bedarfsermittlung, Erstellung von Bestellanforderungen und lokalen Bestellungen. Erhält, verifiziert, lagert und gibt Lebensmittel und Vorräte aus der kommissarischen und medizinischen Logistik aus. Zeichnet Vorräte und Subsistenz. Erstellt Bestandskontrollen, periodische Inventuren und Auftauverfahren. Hilft bei der Implementierung von Kostenkontrollverfahren. Inspiziert und bewertet die Einrichtung und Ausrüstung für die ordnungsgemäße Wartung, den Betrieb und die Verwendung. Überwacht die Qualität, Quantität, Hygiene und Sicherheitsstandards.
Praktiken Qualitätsmanagement gewährleistet kontinuierliche Qualitätsverbesserungen mit Metriken. Gibt Empfehlungen für Korrekturmaßnahmen in Bezug auf die Wirksamkeit der Operation des Nutritional Medicine Service. Leitet, inspiziert und bewertet die abgeschlossene Arbeit des Personals. Erstellt Arbeitspläne, Arbeitsaufträge, Stellenbeschreibungen und löst technische Schwierigkeiten. Formuliert und befolgt die Standardbetriebsanweisungen. Beratung von Diätassistenten bei Ausrüstungsstatus, Wartung und Eignung; persönliches Training; und betriebliche Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Stellt eine Eingabe für das MTF-Budget bereit. Koordiniert Ernährungsmedizin-Service-Aktivitäten mit verbundenen oder mit Hilfe von Organisationen.
Spezialqualifikationen
Wissen . Kenntnisse sind obligatorisch für: Methoden der Lebensmittelzubereitung; standardisierte Rezepte; das metrische System der Gewichte und Maße; Lebensmittelchemie; medizinische und diätetische Abkürzungen und Terminologie in Bezug auf die Zubereitung von Speisen und die klinische Diätetik; Betrieb spezieller Vorbereitungs- und Serviceausrüstung; sanitäre und aseptische Techniken und Standards; Verwendung von Material Sicherheitsdatenblättern; Medizinische Ethik; professionelle und geduldige Beziehungen; Psychologie des Dienen von Patienten; die Anatomie und Physiologie des Verdauungstraktes, die in Kriegszeiten oder Notfallsituationen gefüttert werden; Patientenfütterung bei der aeromedizinischen Evakuierung; Maßnahmen, die notwendig sind, um Lebensmittel vor radioaktiver Kontamination zu schützen; chemische und biologische Agenzien; Lebensmitteleinkauf, Lagerung, Vorbereitung, Service, Merchandising und Management von Nutritional Medicine Service-Aktivitäten, Menüplanung, Diättherapie, Patienten-Tablett-Service und Speisesaal-Operationen, Backen und Kochen.
Bildung . Für den Einstieg in diese Fachrichtung ist der Abschluss des Gymnasiums mit Kursen in Mathematik, Chemie, Biologie und Essenszubereitung wünschenswert.
Ausbildung:
Für die Verleihung von AFSC 4D031 ist die Absolvierung eines Grundkurses für den Lebensmittelservice wünschenswert.
Für die Zulassung von AFSC 4D031 ist der Abschluss eines Diättherapie-Kurses obligatorisch.
Erfahrung . Die folgende Erfahrung ist obligatorisch für die Vergabe von AFSC angegeben: ( Hinweis : Siehe Erklärung der Air Force Specialty Codes ).
4D051. Qualifikation und Besitz von AFSC 4D031. Auch Erfahrung im Menü, Diätplanung, Vorbereitung, Kochen und Servieren von regelmäßigen und therapeutischen Diäten.
4D071. Qualifikation und Besitz von AFSC 4D051. Erfahrung in der Überwachung von ernährungsmedizinischen Dienstleistungen, wie z.
4D091. Qualifikation und Besitz von AFSC 4D071. Auch erfahren Sie Funktionen wie Backen, Kochen und Service von Lebensmitteln.
Stärke Anf . : G
Physikalisches Profil : 333232
Staatsbürgerschaft : N0
Required Appitude Score : G-43 (geändert in G-44, gültig ab 1. Oktober 2004).
Technisches Training:
Kursnummer: L3AQR4D031 002
Länge (Tage): 31
Ort : L
Kursnummer: J3ABR4D031 002
Länge (Tage): 25
Ort : S