Zu wissen, wie Sie diese Fragen im Vorfeld Ihres Interviews beantworten, kann Ihnen gegenüber anderen Kandidaten einen Vorteil verschaffen. Arbeitgeber möchten wissen, ob Sie die Initiative ergreifen, Konflikte bewältigen und lange Arbeitszeiten bewältigen können.
Sie möchten auch die Grundlagen kennen, wie zum Beispiel, welches Training (formell oder informell) du im Kochen hast, wie viel Erfahrung du hattest und was dein Stil als Koch ist. Sie werden wissen wollen, was an Ihrem Kochen besonders ist. Kannst du neue Gerichte und Ideen entwickeln? Bist du großartig darin, die Klassiker zu meistern?
Arten von Interviewfragen Fragen Sie nach Kochjobs
Hier sehen Sie sich einige Bereiche genauer an, in denen Ihr zukünftiger Arbeitgeber seine Fragen fokussieren könnte.
Fragen zur Initiative
Die Verantwortung zu übernehmen ist eine wertvolle Qualität für viele Profis, einschließlich Köche. Das Folgen von Bestellungen ist ebenfalls wichtig, aber Sie müssen in der Lage sein, kreativ und schnell auf sich ändernde Umstände zu reagieren. Also, Arbeitgeber werden Sie wahrscheinlich über eine Zeit bei der Arbeit fragen, wenn Sie etwas getan haben, ohne gefragt zu werden. Alternativ könnte Ihr Interviewer Ihnen ein hypothetisches Szenario geben und fragen, wie Sie reagieren würden.
Was Sie beispielsweise tun würden, wenn Sie feststellen würden, dass ein Produkt nicht mehr ausreicht, waren Sie jedoch damit beschäftigt, an einer völlig anderen Aufgabe zu arbeiten.
Würdest du das Problem ignorieren? Würden Sie Ihr aktuelles Projekt aufgeben, um sich darum zu kümmern? Würden Sie jemand anderen über das schwindende Produkt informieren und sie bitten, Maßnahmen zu ergreifen?
Ähnlich, wie würden Sie vorgehen, wenn Sie ein Gericht zubereiten müssten, aber nicht alle notwendigen Zutaten hätten? Improvisieren und stattdessen eine Ersatzzutat verwenden?
Machen Sie ein anderes Gericht ganz oder nehmen Sie die Hilfe eines Ihrer Kollegen in Anspruch, um das Problem zu lösen?
Es gibt keine richtige Antwort (obwohl es möglicherweise einige falsche gibt!). Antworte einfach ehrlich. Wenn Sie im wirklichen Leben mit einer ähnlichen Situation konfrontiert waren, können Sie gerne erklären, was passiert ist und wie gut Ihre Lösung funktioniert hat. Diese Art von Fragen werden Verhaltensinterview-Fragen genannt und sollen zeigen, wie Sie in einer bestimmten Situation reagieren würden.
Antworten auf Fragen zu Problemen
Nicht alle Probleme, mit denen ein Koch konfrontiert sein könnte, beziehen sich direkt auf das Kochen. Vielleicht bekommt jemand in Ihrer Küche eine Verbrennung oder einen schlechten Schnitt, und Sie müssen die Erste-Hilfe-Reaktion koordinieren, während Sie gleichzeitig an der Zubereitung von Speisen teilnehmen. Vielleicht entwickelt sich ein persönliches Problem zwischen zwei Ihrer Kollegen und wirkt sich auf die Effizienz der Küche aus. Wie bringen Sie Ihr Team wieder auf Kurs? Oder vielleicht hat ein Kollege Mühe, eine Aufgabe zu erledigen. Wie können Sie helfen? Wenn Sie sich um eine Führungsposition in der Küche bewerben, kann Ihr zukünftiger Arbeitgeber fragen, was Sie tun würden, wenn Sie schwerwiegende oder mehrere Kundenbeschwerden über eine Ihrer Mahlzeiten erhalten würden. Wären Sie in der Lage, mit Anmut und Professionalität zu reagieren, oder würden Sie vielleicht defensiv werden?
Sprechen Sie, falls möglich, noch einmal über Ihre relevanten tatsächlichen Erfahrungen. Gab es Zeiten, in denen Sie einer realen Situation gegenüberstanden, die dem von Ihrem Interviewer beschriebenen hypothetischen Szenario ähnelte? Was haben Sie gemacht? Wie ist es gelaufen? Wenn nicht, dann sag was du denkst. Auch hier gibt es keine richtige Antwort. Sei einfach ehrlich.
Umgang mit einer schwierigen Arbeitsumgebung
Küchen sind schnelllebige, Hochdruck- und manchmal gefährliche Umgebungen. Der Stress kann für manche Leute schwierig zu bewältigen sein, was Arbeitgeber dazu veranlasst, unter stressigen Umständen Fragen zu Ihrer Leistung zu stellen. Ein Teil des Problems ist physisch. Ihr Interviewer wird wissen wollen, wie lange Sie ohne Pause auf den Beinen stehen können oder wie viel Gewicht Sie heben können. Aber der andere Teil des Problems ist psychologisch. Kannst du mit dem Stress umgehen und konzentriert und ruhig bleiben?
Kannst Du mithalten?
Die letzte Komponente der Arbeitsumgebung ist Sicherheit und Sauberkeit. Können Sie tun, was notwendig ist, um Ihren Arbeitsplatz für sich selbst, Ihre Mitarbeiter und Ihre Kunden sicher und hygienisch zu halten?
Aufwickeln
Zusätzlich zu den arbeitsspezifischen Interviewfragen werden Ihnen auch allgemeinere Fragen zu Ihrer Beschäftigungsgeschichte, Ausbildung, Stärken, Schwächen, Leistungen, Zielen und Plänen gestellt. Sei bereit, sie zu beantworten.
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